Zitat Zitat von Microstar Beitrag anzeigen
Wenn Lektine und die Phytinsäure wirklich solche kontraproduktiven Eigenschaften haben, wäre dann nicht sogar ein Umstieg auf nicht-Vollkornprodukte empfehlenswerter?
Ja.

Ballaststoffe und Mikronährstoffe kannst du aus Obst und Gemüse rein holen