im normalfall sollte man ja auf seinen körper hören und das essen worauf man appetit hat. da man das mit dem derzeitigen verfettet und zuckerhaltigen nahrungsangebot aber kaum mehr in griff bekommt und nicht jedes schön anzusehende essen auch gut ist, hat man total verlernt das richtige auszusuchen und nur dann zu essen wenn es tatsächlich brauchbar ist.

deine frage lässt sich aber leicht beantworten: entweder wirst du "richtig viel überschuss" ansetzen oder verbrennen. je nach dem wie schnell dein stoffwechsel ist.
ein zu hoher körperfettanteil kann dem muskelaufbau auch hinderlich sein.. spätestens dann wenn dir während des trainings das essen wieder hoch kommt..
um das maximale an muskelzuwachs rauszuholen brauchst du ja nicht einen überschuss von 1000kalorien.. sondern vll 100-200 kalorien pro tag.