ob kurz-, oder langkettiges KH ist doch eigentlich egal. oder??
ich meine die werden doch eh gespalten bis hin zur Glucose. Die Spaltung von langkettingen Kh's fängt ja schon im Mund an durch den im Speichel enthaltenen Enzym Amylase. Das setzt sich dann immer weiter fort, bis wir dann Glucose haben.