Hi acceleon !

Zur 1 Frage will ich nicht viel sagen, dazu fehlt mir leider die Zeit im moment.
Zur 2 Frage:
Ich würde beim Training (Mineral-)Wasser mit evtl. etwas Traubenzucker trinken. Wasser einfach weil Du durchs Schwitzen viel verlierst, Mineralwasser am besten, weil Du gleichzeitig wichtige Mineralsalze "rausschwitzt" und das bisschen Taubenzucker , weil der Körper das Wasser dann besser/schneller aufnehmen kann.
Wenn Du`s Dir leisten kannst bieten sich natürlich "Sportdrinks" wie z.B. Isostar an.

Grüsse