Also wenn du par tu kein Fleisch essen willst dann sieh halt zu, dass du genug Proteine über Soja, Quark etc aufnimmst.
Wenn du wirklich genug isst, so wie du behauptest... dann wird es höchstwahrscheinlich das Training sein, dass dir Fortschritte verwehrt.

Supersätze sind Hochintensitätstechniken, die man nur als Fortgeschrittener und dann auch nur ab und zu benutzen sollte. Gepaart mit dem hohem Volumen, das du fährst und den vielen Übungen kannst du nur im Übertraining sein.

Mach zwei Wochen Pause und dann mache einen 2er Plan. So, dass du eine Übung 1,5 mal pro Woche trainierst wenn du dreimal die Woche trainierst.
Mühe dich mit den Grundübungen ab und mache nicht mehr als drei Sätze in denen du bis zum positiven Versagen gehst.

Lass die Isos erstmal weg. Deine Ziele sollten für die nächste Zeit sein, dass du dich zum Beispiel im Bankdrücken um 10% steigerst und ähnlich mit Kniebeugen, Rudern etc. Gestalte den Plan so, dass du jede zweite Woche ein paar Gramm mehr hochwuchten kannst.
Wenn du isst und trotzdem mit diesem Schema nicht zunimmst, dann fehlt eventuell Schlaf oder der Plan ist immer noch zu viel für dich. Aber das kommt selten vor und selbst dann konzenriert man sich auf ein paar Grundübungen weniger und dann geht es rund.

So verkorkst kein deine Genetik gar nicht sein - Dein Training aber sehr wohl!