Mein Ernährungsplan vegan

Da ich oft eine PN bekomme, wie mein Plan aussieht und ich vegan genug Eiweiß bekomme hier mein Plan. Konstruktive Kritik erwünscht:

#1: Haferflocken mit Obst nach Wahl und Sojamilch, EW=20 Kcal=600
#2: Yofu Joghurt mit Zimt und Süßstoff verfeinert: EW=25 Kcal=300
#3: Irgendwas aus Soja oder Seitan oder Bohnen (Veggiesteak o.ä): EW= 40 Kcal=400
Training
#4: 1 Liter Sojamilch Calcium mit Vitamin B12 (Auffüllen der Carb-Speicher und Calcium, B12 für Nerven, Muskel): EW=33 Kcal=420
#5: Pasta mit viel Gemüse: EW=25 Kcal=600
#6: Gemahlene Mandeln mit Erdnussmuss, Süßstoff: EW=35 Kcal=700

Zusammen: 178 Gramm Protein, 3020 Kcal

Läuft ganz gut und schmeckt mir sehr gut, mein Versuch keine Tierprodukte zu essen um Tierleid zu vermeiden.
Vielleicht hat ja noch jemand Optimierungvorschläge. Wer z.B. kein Soja mag (3-4 Portionen sind mit Sicherheit nicht schädlich nach der Datenlage) kann auch ein Reisprotein verwenden mit Haferdrink.

Und bitte: keine Vegan Sinn und Unsinn Diskussion? In der Überschrift steht vegan. Wer das nicht nachvollziehen kann und will und bekloppt findet, darf gerne weitersurfen und ein anderes Themengebiet wählen.