Vegetarische Ernährung

[Bpaetzold]

Hier mal eine Frage an all diejenigen, die sich vegetarisch ernähren. Wie sieht Euer Ernährungsplan aus, wie kommt Ihr auf einen vernünftigen Eiweisskonsum?? Was könnte Ihr so empfehlen??
Bin Neuling was diese Ernährungsform angeht, hat bei mir wirklich vor allem ethische Gründe...

Auf Milch und Eier (beides Bio) werde ich wohl nicht verzichten... wie sieht es mit anderen guten Lebensmitteln so aus...

Danke schonmal für den Input...

[Angiee]

also quark, reis (vorzugsweise natürlich naturreis) und gemüse sind natürlich hochwertige vegetarische lebensmittel. falls du fisch isst sollte der auch auf deinem speiseplan stehen, ist nämlich auch ne menge protein drin. ansonsten eben quark, hüttenkäse oder harzer, je nach geschmack. versuch einfach ein bißchen mit gesunden kohlenhydraten, sowie gemüse und milchprodukten zu variieren.
ich bin schn seit fast 8 jahren vegetarierin und lasse auch mindestens 1 mal im jahr mein blut untersuchen ob ich auch mit allem versorgt bin.

[openMfly]

Na dann will ich mal:

Haferflocken
Sojamilch
Whey-Pulver
Vollkornnudeln
Vollkornreis
Vollkornbrot
Zartweizen
Hüttenkäse
Magerquark
Pfannkuchen aus Eiern und Dinkelmehl

Und natürlich viel Obst und Gemüse