hab heute nach jahrelanger vermutung und falschen infos festgestellt, dass beim kochen mindestens die hälfte der KHs z.b. beim Reis verschwindet...
kann mir das jemand zusätzlich noch bestätigen oder ein maß sagen, wieviel verluste man da wirklich hat
ist es bei eiweiß auch so? oder geht beim braten oder eierkochen nix verloren