Du hast 3 Möglichkeiten:

- Du machst eine Diät und unterstüzt diese mit Ausdauersport.
- Du machst eine Diät und gleichzeitig Kraftsport + Cardio
- Du machst keine Diät und trainierst ordentlich.

Ich würde dir da empfehlen einfach ordentlich zu trainieren und dabei eine Diät zu machen. 91 untrainierte Kilo auf knappe 1,80 sind schon mal stark verbesserungswürdig.
Du solltest dir allerdings solche Sache wie "3 Monate auf Masse und dann Definition" aus dem Kopf schlagen. Das ist Quark.