Zitat Zitat von kranichstein
Zitat Zitat von powercap
Die Kohlenhydrate verschwinden nicht beim Kochen aber sie können sich so verändern das der GI höher wird wie bei Nudeln zB je weicher ihr die kocht um so höher wird der GI.
so und jetzt erklärst du mir bitte was es bringt wenn der GI hoch ist...lese überall was vom glykämischen index aber kein plan was das bringen soll
Desto höher der GI ist, desto mehr Insulin wird bei der Verdauung ausgeschüttet.
Insulin ist ein sehr anaboles Hormon, ist allerdings auch beteiligt an der Fettspeicherung. Besonders wünschenswert ist eine hohe Insulinausschüttung im Körper nach dem Training, um die katabole Phase zu beenden.