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Radicchio
13
1.2
1.5
0.2
»
Radicchio tiefgefroren
27
2.4
3
0.4
»
Radieschen (Weiße Eiszapfen) frisch
13
1.1
1.9
0.1
»
Ragout fin
118
11.2
2.9
5.6
»
Ragout Fin Konserve
181
16.3
1.9
10.3
»
Rahmeis
264
1.6
13.6
21.5
»
Rahmkuchen
284
6.7
23
16.8
»
Rahmnockerl
148
4.7
10
9.1
»
Rambutan
69
1
15
0.1
»
Raquelette Rahmstufe
435
22
19
28
»
Raspeli
329
4
47.3
12.1
»
Ratatouille (Auberginen Tomaten Zucchini)
61
1.2
3
4.5
»
Rauchfleisch
200
28.1
1.3
7.1
»
Rebhuhn ganzer Tierkörper frisch
246
35.5
0
9
»
Rebhuhn ganzer Tierkörper tiefgefroren
246
35.5
0
9
»
Regenbogenforelle frisch
207
21.5
0
11.4
»
Regenbogenforelle geräuchert
296
30.8
0
16.3
»
Regenbogenforelle gesalzen
180
18.7
0
9.9
»
Regenbogenforelle Konserve
337
16.4
0
27.6
»
Regenbogenforelle tiefgefroren
207
21.5
0
11.4
»
Reh Fleisch frisch
117
22.7
0
1.4
»
Reh Fleisch frisch gegart
180
21.6
0
8.6
»
Reh Fleisch tiefgefroren
117
22.7
0
1.4
»
Rehbraten
100
1.4
3.9
6.7
»
Rehgericht Braten
100
1.4
3.9
6.7
»
Rehgericht Keule
85
1.1
2.6
5.7
»
Rehgericht Kochfleisch
37
5.8
0.3
1.1
»
Rehgericht Kotelett/Rücken
148
13.4
1.5
8.7
»
Rehgericht Ragout
80
5.7
3.2
4
»
Rehkochfleisch
34
5.2
0.2
1
»
Rehrücken
141
13.8
1.4
7.8
»
Rehrücken aus Biskuitmasse
393
5.7
49.7
17
»
Rehrücken aus Rührmasse
384
6.3
45.4
17.7
»
Reibekuchen rheinisch
216
4.8
24.5
9.6
»
Reiche Ritter (Weißbrot in Eierkuchenteig)(4)
225
6.3
24.5
10
»
Reineclaude frisch
62
0.8
13
0.1
»
Reineclaude frisch gegart
62
0.8
13
0.1
»
Reineclaude Fruchtnektar
52
0.2
12.7
0
»
Reineclaude Fruchtsaft
36
0.3
8.1
0
»
Reineclaude getrocknet
267
3.5
56.3
0.4
»
Reineclaude Konserve
93
0.5
21.2
0.1
»
Reineclaude Marmelade
263
0.7
63.8
0.1
»
Reineclaude tiefgefroren
107
0.7
24.2
0.1
»
Reines Sahne Vanille Eis
326
2
16.4
26.7
»
Reis
366
7
78
0.7
»
Reis gedünstet
50
1
7.9
1.4
»
Reis gegart
122
2.3
26
0.2
»
Reis gekocht
42
0.8
8.6
0.2
»
Reis geschält
366
7
78
0.7
»
Reis geschält gegart
122
2.3
26
0.2
»
Reis Grieß
366
7
78
0.7
»
Reis halbpoliert
360
7.2
75.5
1.1
»
Reis halbpoliert gegart
96
2
21
0.3
»
Reis Kleie
395
12.7
48.5
14.3
»
Reis Mehl
359
7.1
76
0.7
»
Reis Mehl (650-1800)
359
7.1
76
0.7
»
Reis Mehl gegart
119
2.4
25.3
0.2
»
Reis mit Hammelfleisch
50
2
5.3
2
»
Reis ohne Angaben
56
1.2
8.7
1.4
»
Reis parboiled gegart
86
1.8
18.9
0.3
»
Reis Stärke
361
0.8
85
0
»
Reis Stärke gegart
52
0.1
12.1
0
»
Reis ungeschält
355
7.5
72
2
»
Reis ungeschält gegart
108
2.3
21.8
0.6
»
Reisauflauf mit Äpfeln
72
1.5
10.2
2.4
»
Reisauflauf mit Käse und Schinken
235
9.8
22.3
10.4
»
Reisauflauf süß
183
4.6
22.6
7.2
»
Reisbrei
59
1.7
7.8
1.9
»
Reisbrötchen
279
7.9
56.3
0.7
»
Reisbrot
279
7.9
56.3
0.7
»
Reiscrispies
404
6
88
0.7
»
Reiseintöpfe mit Fleisch
69
2.8
7
2.9
»
Reiseintopf ohne Fleisch
53
1.1
7.7
1.6
»
Reisfleisch
48
2.3
6.1
1.3
»
Reisgerichte
56
1.2
8.7
1.4
»
Reispudding
386
0.6
95
0.5
»
Reispudding aus Milch mit Mandeln und Sultaninen
200
5.3
24.1
8
»
Reisrand
38
0.6
7
0.7
»
Reissalat gegart süß/sauer
128
7.4
10.9
5.1
»
Reissalat mit Gurken und Dressing
256
4.2
28.6
12.6
»
Reisvollkornbrot
243
8
45.8
1.4
»
Reiswurst
352
8.3
13.9
27.6
»
Remoulade
379
6
5.2
35.4
»
Remoulade 50-80% Fett
623
1.5
2.7
65.1
»
Remouladensoße
462
6.8
4.3
44.4
»
Ren Fleisch frisch gegart
271
19.4
0
19.2
»
Renke frisch fritiert ganz
77
12.2
0
2.2
»
Renke frisch gebraten Fischzuschnitt
116
22.3
0
1.7
»
Renke gekocht
165
25.5
1.1
4.7
»
Renke geräuchert
187
29.8
0
5.3
»
Renke gesalzen
91
17.6
0
1.3
»
Renke Konserve
266
13.7
0
21.4
»
Renke Konserve in Öl
266
13.7
0
21.4
»
Renke tiefgefroren gegart
113
18
0
3.2
»
Renke/Maräne/Felchen gegart
113
18
0
3.2
»
Rettich frisch
10
1
1
0.2
»
Rettich frisch gegart
10
1
1
0.2
»
Rettich Gemüsesaft
5
0.5
0.5
0.1
»
Rettich Konserve gegart
6
0.7
0.7
0.1
»
Rettich Pulver
220
23
23
3.5
»
Rettich rot frisch
10
1
1
0.2
»
Rettich schwarz frisch
10
1
1
0.2
»
Rettich Trunk
4
0.4
0.4
0.1
»
Rettich weiß frisch
10
1
1
0.2
»
Rettich-Apfel-Salat mit Zitronenmarinade
162
0.6
10.4
12.3
»
Rettichsalat mit Dressing
29
1.3
1.4
1.9
»
Rhabarber
15
0.6
1.8
0.1
»
Rhabarber frisch
15
0.6
1.8
0.1
»
Rhabarber frisch gegart
15
0.6
1.8
0.1
»
Rhabarber Konserve
69
0.3
15.6
0.1
»
Rhabarber Marmelade
244
1.3
56.7
0.3
»
Rhabarbercreme
88
0.8
16.7
0.6
»
Rhabarbergrütze
89
0.3
20.6
0.1
»
Rhabarberkompott
93
0.5
20.6
0.1
»
Rhabarberkuchen mit Baiser (Torte) aus Rührmasse
201
2.4
22.4
10.1
»
Rhabarberreis
175
2.4
38
0.3
»
Rheinische Mutzen ausgebacken (Mutzenmandeln) aus Rührmasse
309
9.1
54.5
3.3
»
Rheinischer Eintopf (Speck/Bohnen/Tomaten)
88
3.2
7.7
4.4
»
Ricotta Doppelrahmstufe
190
9.5
2
15
»
Ricotta Dreiviertelfettstufe
145
11.4
5.1
7.9
»
Ricotta Vollfettstufe
184
11.3
3
13
»
Rind Blume/Schinkenspeck gepökelt geräuchert
314
21.1
1.2
22.4
»
Rind Blume/Schinkenspeck gepökelt ungeräucher
330
22.2
1.3
23.6
»
Rind Blut
81
17.8
0.1
0.1
»
Rind Bratenfleisch fett
275
18.8
0
19.9
»
Rind Bratenfleisch frisch
201
20.8
0
11.2
»
Rind Bratenfleisch frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Bratenfleisch gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Bratenfleisch gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Bratenfleisch geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Bratenfleisch mager
154
22
0
5.6
»
Rind Bratenfleisch mittelfett
201
20.8
0
11.2
»
Rind Bratenfleisch tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Brust (Spannrippe)
311
17.8
0
24.2
»
Rind Brust (Spannrippe) fett
311
17.8
0
24.2
»
Rind Brust (Spannrippe) frisch
311
17.8
0
24.2
»
Rind Brust (Spannrippe) gepökelt geräuchert
372
21
1.2
28.5
»
Rind Brust (Spannrippe) gepökelt ungeräuchert
389
21.9
1.2
29.9
»
Rind Brust (Spannrippe) geräuchert
419
24
0
32.6
»
Rind Brust (Spannrippe) tiefgefroren
311
17.8
0
24.2
»
Rind Brustkern frisch
311
17.8
0
24.2
»
Rind Brustkern gepökelt geräuchert
372
21
1.2
28.5
»
Rind Brustkern gepökelt ungeräuchert
389
21.9
1.2
29.9
»
Rind Fehlrippe frisch
246
18.6
0
17
»
Rind Fehlrippe gepökelt geräuchert
304
22.6
1.2
20.6
»
Rind Fehlrippe gepökelt ungeräuchert
320
23.7
1.3
21.7
»
Rind Fett
749
6
0
76
»
Rind Filet (Lende)
154
22
0
5.6
»
Rind Filet (Lende) frisch
154
22
0
5.6
»
Rind Filet (Lende) frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Filet (Lende) mager
154
22
0
5.6
»
Rind Filet (Lende) mittelfett
238
19.8
0
15.5
»
Rind Filet (Lende) tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Filet frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Filet gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Filet tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Filetsteak
154
22
0
5.6
»
Rind Fleisch fett
251
19.4
0
17
»
Rind Fleisch frisch
201
20.8
0
11.2
»
Rind Fleisch frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Fleisch gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Fleisch gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Fleisch geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Fleisch Knochen frisch
13
2.1
0
0.4
»
Rind Fleisch Knochen gegart ganz
1
0.2
0
0
»
Rind Fleisch Konserve
159
19
0.1
7.5
»
Rind Fleisch mittelfett
201
20.8
0
11.2
»
Rind Fleisch tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Gulasch fett
260
19.2
0
18.2
»
Rind Gulasch frisch
216
20.4
0
12.9
»
Rind Gulasch frisch gegart
152
22.1
0
5.4
»
Rind Gulasch gepökelt ungeräuchert
211
29.9
1.3
7.3
»
Rind Gulasch geräuchert
230
33.5
0
8.1
»
Rind Gulasch mager
152
22.1
0
5.4
»
Rind Gulasch mittelfett
216
20.4
0
12.9
»
Rind Gulasch tiefgefroren
152
22.1
0
5.4
»
Rind Hackfleisch frisch
238
21
0
15
»
Rind Hackfleisch gegart
238
21
0
15
»
Rind Hackfleisch tiefgefroren
238
21
0
15
»
Rind Herz frisch
136
17
0.6
6
»
Rind Herz gegart
136
17
0.6
6
»
Rind Herz tiefgefroren
136
17
0.6
6
»
Rind Hinterbein (Hesse) frisch gegart
149
22.2
0
5
»
Rind Hinterbein (Hesse) gepökelt geräuchert
196
28.4
1.3
6.4
»
Rind Hinterbein (Hesse) gepökelt ungeräuchert
207
30
1.3
6.8
»
Rind Hinterbein (Hesse) geräuchert
226
33.8
0
7.6
»
Rind Hinterbein (Hesse) mager
149
22.2
0
5
»
Rind Hinterbein (Hesse) mittelfett
192
21
0
10.1
»
Rind Hinterbein (Hesse) tiefgefroren
149
22.2
0
5
»
Rind Hirn frisch
139
10
0.8
9.6
»
Rind Hirn gegart
139
10
0.8
9.6
»
Rind Hirn tiefgefroren
139
10
0.8
9.6
»
Rind Hochrippe frisch
242
18.6
0
16.5
»
Rind Hochrippe gepökelt geräuchert
299
22.6
1.2
20.1
»
Rind Hochrippe gepökelt ungeräuchert
314
23.8
1.3
21.1
»
Rind Innereien gegart
135
20
2.2
3.8
»
Rind Kesselfett
749
6
0
76
»
Rind Keule
154
22
0
5.6
»
Rind Keule frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Keule gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Keule geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Keule mittelfett
182
21.3
0
9
»
Rind Keule tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Kochfleisch
55
5.6
0.2
3
»
Rind Kochfleisch fett
275
18.8
0
20
»
Rind Kochfleisch frisch
208
20.6
0
12
»
Rind Kochfleisch frisch gegart
149
22.2
0
5
»
Rind Kochfleisch gepökelt ungeräuchert
207
30
1.3
6.8
»
Rind Kochfleisch mager
149
22.2
0
5
»
Rind Kochfleisch mittelfett
208
20.6
0
12
»
Rind Kochfleisch tiefgefroren
149
22.2
0
5
»
Rind Kotelett frisch
238
19.8
0
15.5
»
Rind Kotelett frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Kotelett gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Kotelett gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Kotelett geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Kotelett mager
154
22
0
5.6
»
Rind Kotelett mittelfett
238
19.8
0
15.5
»
Rind Kotelett tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Leber frisch
135
20
2.2
3.8
»
Rind Leber gegart
135
20
2.2
3.8
»
Rind Leber tiefgefroren
135
20
2.2
3.8
»
Rind Lunge frisch
106
17.5
0
2.9
»
Rind Lunge gegart
106
17.5
0
2.9
»
Rind Magen/Kutteln frisch
65
11.8
0
1.3
»
Rind Magen/Kutteln gegart
65
11.8
0
1.3
»
Rind Mark
139
20.1
0
5.1
»
Rind Milz frisch
111
18.3
0
3
»
Rind Milz gegart
111
18.3
0
3
»
Rind Muskelfleisch
140
22.4
0
4
»
Rind Nacken (Kamm)
220
20.3
0
13.4
»
Rind Nacken (Kamm) frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Nacken (Kamm) gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Nacken (Kamm) gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Nacken (Kamm) geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Nacken (Kamm) mager
154
22
0
5.6
»
Rind Nacken (Kamm) mittelfett
220
20.3
0
13.4
»
Rind Nacken (Kamm) tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Niere frisch
123
16
0.9
5
»
Rind Niere gegart
123
16
0.9
5
»
Rind Oberschale frisch
134
20.6
0
4.3
»
Rind Oberschale gepökelt geräuchert
181
26.8
1.3
5.5
»
Rind Oberschale gepökelt ungeräuchert
192
28.5
1.4
5.9
»
Rind Ochsenschwanz frisch
196
20
0
11
»
Rind Ochsenschwanz gegart
196
20
0
11
»
Rind Pökelfleisch gekocht ungeräuchert
265
27.1
1.3
14.6
»
Rind Pökelfleisch roh geräuchert
252
25.7
1.2
13.9
»
Rind Roulade frisch
179
21.3
0
8.6
»
Rind Roulade frisch gegart
152
22.1
0
5.4
»
Rind Roulade gepökelt geräuchert
199
28.2
1.3
6.9
»
Rind Roulade gepökelt ungeräuchert
211
29.9
1.3
7.3
»
Rind Roulade geräuchert
230
33.5
0
8.1
»
Rind Roulade mager
152
22.1
0
5.4
»
Rind Roulade mittelfett
179
21.3
0
8.6
»
Rind Roulade tiefgefroren
152
22.1
0
5.4
»
Rind Rücken (Roastbeef)
238
19.8
0
15.5
»
Rind Rücken (Roastbeef) frisch
238
19.8
0
15.5
»
Rind Rücken (Roastbeef) gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Rücken (Roastbeef) gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Rücken (Roastbeef) gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Rücken (Roastbeef) geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Rücken (Roastbeef) mager
154
22
0
5.6
»
Rind Rücken (Roastbeef) mittelfett
238
19.8
0
15.5
»
Rind Rücken (Roastbeef) tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Schlund gegart
218
14.6
0
16
»
Rind Schnitzel frisch
182
21.3
0
9
»
Rind Schnitzel frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Schnitzel gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Schnitzel gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Schnitzel geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Schnitzel mager
154
22
0
5.6
»
Rind Schnitzel mittelfett
182
21.3
0
9
»
Rind Schnitzel tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Schulter (Bug)
201
20.8
0
11.2
»
Rind Schulter (Bug) fett
247
19.5
0
16.6
»
Rind Schulter (Bug) frisch
201
20.8
0
11.2
»
Rind Schulter (Bug) frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Schulter (Bug) gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Schulter (Bug) gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Schulter (Bug) geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Schulter (Bug) mager
154
22
0
5.6
»
Rind Schulter (Bug) mittelfett
201
20.8
0
11.2
»
Rind Schulter (Bug) tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Steak frisch
238
19.8
0
15.5
»
Rind Steak frisch gegart
154
22
0
5.6
»
Rind Steak gepökelt geräuchert
201
28.1
1.3
7.1
»
Rind Steak gepökelt ungeräuchert
213
29.8
1.3
7.5
»
Rind Steak geräuchert
233
33.4
0
8.5
»
Rind Steak mager
154
22
0
5.6
»
Rind Steak mittelfett
238
19.8
0
15.5
»
Rind Steak tiefgefroren
154
22
0
5.6
»
Rind Tatar Schabefleisch gegart
130
21.3
0
3.5
»
Rind Vorderbein (Hesse)
149
22.2
0
5
»
Rind Vorderbein (Hesse) frisch
149
22.2
0
5
»
Rind Vorderbein (Hesse) frisch gegart
149
22.2
0
5
»
Rind Vorderbein (Hesse) gepökelt geräuchert
196
28.4
1.3
6.4
»
Rind Vorderbein (Hesse) gepökelt ungeräuchert
207
30
1.3
6.8
»
Rind Vorderbein (Hesse) geräuchert
226
33.8
0
7.6
»
Rind Vorderbein (Hesse) tiefgefroren
149
22.2
0
5
»
Rind Zunge frisch
226
16
0.4
16
»
Rind Zunge gegart
226
16
0.4
16
»
Rind Zunge gepökelt ungeräuchert
300
20.9
1.8
20.9
»
Rind Zunge tiefgefroren
226
16
0.4
16
»
Rind/Schwein Hackfleisch frisch
314
19
0
24
»
Rind/Schwein Hackfleisch gegart
314
19
0
24
»
Rind/Schwein Hackfleisch tiefgefroren
314
19
0
24
»
Rinderbierschinken
245
27.1
0.3
13
»
Rinderbraten
125
7.9
4.1
7.4
»
Rinderbrust in Weißweinaspik
276
16.9
1.1
20.8
»
Rinderfilet
268
18.6
0
19.8
»
Rindergulasch
134
6.9
1.1
10.5
»
Rindergulasch Konserve
129
14.1
1.8
6
»
Rinderhaschee aus Tatar
130
4.3
11.5
6.6
»
Rinderherz
164
7.7
3.4
12.4
»
Rinderherz gedünstet
157
8.9
3.8
10.9
»
Rinderleber
225
17.6
4.7
13.5
»
Rinderniere
129
8.7
2.7
8.4
»
Rinderroulade
161
10.7
3
10.1
»
Rinderroulade Konserve
177
12
1.7
12.1
»
Rinderschmalz/-fett
926
0.8
0
97
»
Rinderschmorbraten mit Speck und Soße
218
6.7
17.2
12.4
»
Rindertalg
926
0.8
0
97
»
Rinderzunge
45
3.3
0.2
3.2
»
Rinderzungen
43
3.1
0.2
3.1
»
Rinderzungenragout mit Fleischklößchen
120
6.8
3.2
8.1
»
Rindfleisch im eigenen Saft Konserve
159
19
0.1
7.5
»
Rindfleisch mit Gemüse
177
10.8
3.8
12
»
Rindfleischbrühe mit Ei
31
2.5
0.3
2
»
Rindfleischsülze
161
29.2
0.8
2.7
»
Rindfleischsuppe Brühwürfel
148
17
11
4
»
Rindfleischsuppe mit Nudeln Trockenprodukt
363
15
50
9
»
Rindfleischsuppe mit Rindfleisch und Nudeln
44
3.3
3.5
1.6
»
Rindgericht Beinscheibe/-fleisch
61
6.3
0.2
3.4
»
Rindgericht Braten
96
7.1
1.8
5.9
»
Rindgericht Burgunderbraten
129
3.8
11.1
5.3
»
Rindgericht Filet
266
21
1.1
17.8
»
Rindgericht Filetsteak
336
22.1
1
24.9
»
Rindgericht Gulasch
99
6.3
3.7
5.9
»
Rindgericht Herz
140
7.6
3.5
9.8
»
Rindgericht Kotelett/Ripsteak
423
23.4
0
34.1
»
Rindgericht Leber
186
13.9
6.3
10.5
»
Rindgericht Niere
161
11.5
2.3
10.3
»
Rindgericht Pfeffer
80
8
3.6
3
»
Rindgericht Ragout
77
8.7
4.1
2.1
»
Rindgericht Roastbeef
268
18.3
2.6
18.6
»
Rindgericht Rouladen
120
9.1
2.5
7.1
»
Rindgericht Rumpsteak
349
24
0.1
25.7
»
Rindgericht Sauerbraten
150
11
3.7
8.9
»
Rindgericht Schaschlik
255
14.4
2.4
19.2
»
Rindgericht Schmorbraten
102
5.8
5.9
5.5
»
Rindgericht Zunge
57
3.6
1.2
3.9
»
Rindswurst Konserve
256
13.2
0.1
21
»
Roastbeef mit Gemüse
135
5.6
7.4
8.3
»
Roastbeef Rind
268
18.6
0
19.8
»
Rodon-Kuchen aus Rührmasse
374
5.3
55.3
12.6
»
Röstbrotwürfel
332
9.6
64.9
1.7
»
Roggen
314
10
60
1.7
»
Roggen Feinmehl (<650)
317
6.9
65.7
1
»
Roggen Flocken
316
10
60
2
»
Roggen Flocken gegart
106
3.3
20
0.7
»
Roggen gegart
157
5
30
0.9
»
Roggen Grieß
355
9
73
0.8
»
Roggen Keim
386
42
22
11
»
Roggen Keimflocken
386
42
22
11
»
Roggen Keimflocken gegart
129
14
7.3
3.7
»
Roggen Mehl
303
10.8
56
2
»
Roggen Mehl (650-1800)
328
9
65
1.5
»
Roggen Mehl gegart
101
3.6
18.7
0.7
»
Roggen Mehl Type 1150
328
9
65
1.5
»
Roggen Mehl Type 1370
309
8.9
60.6
1.4
»
Roggen Mehl Type 1590
305
9.9
58.6
1.4
»
Roggen Mehl Type 1740
300
9.7
58
1.3
»
Roggen Mehl Type 815
317
6.9
65.7
1
»
Roggen Mehl Type 997
317
7.4
64.8
1.2
»
Roggen Schrot >1700
303
10.8
56
2
»
Roggen Schrot >1700 gegart
152
5.4
28
1
»
Roggen Vollkorn
314
10
60
1.7
»
Roggen Vollkorn gegart
157
5
30
0.9
»
Roggen Vollkornmehl
300
9.7
58
1.3
»
Roggen/Weizen-Mischbrot mit Hefe
265
7.6
52.5
1
»
Roggenbrot von gebrühten Teigen mit Hefe und Sauerteig
268
7.4
52.8
1.3
»
Roggenfladenbrot
206
6.7
39.7
1
»
Rohkostsalat mit Dressing
41
1.1
2.4
2.6
»
Rohkostsalat mit Joghurt
59
3.2
4.5
2.7
»
Rohkostsalat mit Mayonnaise
121
1.4
8.4
8.4
»
Rohkostsalat mit Öl
77
1.7
4.5
5.3
»
Rohkostsalat mit Sahne
70
1
3.6
5.3
»
Rohkostsalat süß/sauer
61
1.5
4.7
3.3
»
Rohwurst
397
32.9
0.3
26.4
»
Rollmöpse
73
10.2
1.1
2.1
»
Romadur
296
22.7
2
20
»
Romadur Doppelrahmstufe
403
17
1.2
34.7
»
Romadur Dreiviertelfettstufe
244
24
1.4
14
»
Romadur Fettstufe
296
22.7
2
20
»
Romadur Halbfettstufe
200
24
2
9
»
Romadur Rahmstufe
337
20
1.5
26
»
Romadur Vollfettstufe
312
21
1
23
»
Romanosalat
16
1.6
1.7
0.2
»
Romanosalat tiefgefroren
29
3
3.1
0.4
»
Roquefort
386
21
1
31
»
Roquefort-Salatdressing Fertigprodukt
223
1.4
1.7
22.5
»
Rosenkohl frisch
38
4.5
3.8
0.4
»
Rosenkohl gegart
38
4.5
3.8
0.4
»
Rosenkohl Konserve gegart
25
3
2.5
0.3
»
Rosenkohl tiefgefroren gegart
64
7.6
6.5
0.7
»
Rosenkohl Trunk
15
1.8
1.5
0.2
»
Rosenkohlgemüse
83
4.8
3.7
4.8
»
Rosenkohlgemüse gedünstet
81
4.5
5
4.1
»
Rosenkohlgemüse Holsteiner
122
8.3
2.6
7.8
»
Rosenkuchen aus Hefeteig fettreich
374
5.5
51.3
14.3
»
Rosenkuchen aus Quarkölteig
391
6.2
44
19.1
»
Rosenpaprika
320
15
35
13
»
Rosinen
286
2
65
0.4
»
Rosinenkuchen aus Rührmasse
313
6.2
49.2
8.1
»
Rosmarin
61
0.9
8
2.6
»
Rosmarin frisch
61
0.9
8
2.6
»
Rosmarin Gewürz
343
5
46
15
»
Rostbratwurst
260
29.6
0.3
13.3
»
Rotalge frisch
45
5.8
4.8
0.3
»
Rotalge gesäuert
23
2.9
2.4
0.1
»
Rotalge getrocknet
354
45.4
37.6
2.3
»
Rotalge Konserve
30
3.8
3.1
0.2
»
Rotalge Pulver
339
43.5
36
2.3
»
Rotalge tiefgefroren
64
8.2
6.8
0.4
»
Rotbarsch geräuchert
192
29.7
0
5.9
»
Rotbarsch in Dillsauce
129
11.5
3.4
6.8
»
Rotbarsch in polnischer Biersoße
57
4
3.3
2.2
»
Rotbarsch Konserve
269
13.8
0
21.7
»
Rotbarsch mit Bananen und Weintrauben
188
10.8
14.8
8.2
»
Rotbarschfilet in Sauce
127
9.2
2.8
7.9
»
Rote Beete-Gemüse
56
1.3
5.6
2.7
»
Rote Grütze
24
0.1
5.4
0
»
Rote Rübe (Rote Beete) gegart
37
1.6
7
0.1
»
Rote Rübe frisch
37
1.6
7
0.1
»
Rote Rübe Gemüsesaft
23
1
4.4
0.1
»
Rote Rübe Konserve gegart
24
1.1
4.6
0.1
»
Rote Rübe Konzentrat
139
6
26.5
0.4
»
Rote Rübe tiefgefroren gegart
51
2.2
9.6
0.1
»
Rote Rübe Trunk
15
0.6
2.8
0
»
Rote Rüben mit Äpfeln und Zitronenmarinade
170
0.9
11.6
12.4
»
Rote-Beete Sauerkonserve
24
1
4.4
0.1
»
Rote-Beete-Gemüse mit saurer Sahne
76
1.7
6.5
4.3
»
Rote-Beete-Gemüse mit Specksoße
50
1.5
5.7
2
»
Rote-Beete-Salat gegart mit Essig
35
1.4
6.1
0.1
»
Rote-Beete-Salat mit Öl
112
1.4
6
8.5
»
Rote-Grütze-Pulver
376
0.6
92
0.7
»
Rote-Rüben-Suppe
64
1.8
6.2
3.1
»
Roter Thun frisch
154
25.2
0
4.1
»
Roter Thun geräuchert
229
37.4
0
6.1
»
Roter Thun gesalzen
134
21.9
0
3.6
»
Roter Thun Konserve
297
19.2
0
22.1
»
Roter Thun tiefgefroren
154
25.2
0
4.1
»
Rotkappe frisch
22
1.5
2
0.8
»
Rotkappe Konserve
13
0.8
1.1
0.4
»
Rotkappe tiefgefroren
94
6.1
8.5
3.3
»
Rotkohl (Blaukraut) gegart
23
1.7
3.5
0.2
»
Rotkohl frisch
23
1.7
3.5
0.2
»
Rotkohl frisch gegart
23
1.7
3.5
0.2
»
Rotkohl gesäuert
13
0.9
1.8
0.1
»
Rotkohl Konserve gegart
15
1.1
2.2
0.1
»
Rotkohl tiefgefroren gegart
51
3.7
7.6
0.4
»
Rotkohl Trunk
9
0.7
1.4
0.1
»
Rotkohlgemüse
58
1.2
6
2.8
»
Rotwein leicht
60
0.2
0.3
0
»
Rotwein mittel Qualitätswein
60
0.2
0.3
0
»
Rotwein schwer
74
0.2
0.3
0
»
Rotweinmarinade Salatsoße
461
0.3
0.8
46.8
»
Rotweinsoße süß
119
0.2
15.3
0
»
Rotwurst (Blutwurst)
381
21.1
0.7
30.3
»
Rotwurst Thüringer/Landrotwurst
369
21.5
0.7
28.9
»
Rotzunge frisch fritiert ganz
56
10.7
0
0.7
»
Rotzunge frisch gebraten Fischzuschnitt
101
21.3
0
0.6
»
Rotzunge gebraten
199
28.2
2.2
6.5
»
Rotzunge geräuchert
153
29.4
0
2
»
Rotzunge gesalzen
79
16.7
0
0.4
»
Rotzunge Konserve
246
12.6
0
19.8
»
Rotzunge Konserve in Öl
246
12.6
0
19.8
»
Rotzunge tiefgefroren gegart
86
16.5
0
1.1
»
Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart
86
16.5
0
1.1
»
Rouladen Rinderrollbraten
120
9.1
2.5
7.1
»
Rouladen Rollbraten
199
21.1
1.8
10.3
»
Rüben frisch
28
1
5.2
0.2
»
Rüben Konzentrat
130
4.7
24.2
0.9
»
Rübenblatt frisch
32
2
4.9
0.3
»
Rübenblatt getrocknet
329
20.7
50.6
3.1
»
Rübenblatt tiefgefroren
49
3.1
7.6
0.5
»
Rübenblatt Trunk
13
0.8
2
0.1
»
Rüböl (Rapsöl)
920
0
0
99
»
Rührei
195
10.7
1.3
14.9
»
Rührei mit Fisch
170
18.5
0.9
8.7
»
Rührei mit Gemüse
115
6.6
1.9
8.4
»
Rührei mit Käse
205
9.1
17.4
9.9
»
Rührei mit Kräutern
175
10.2
1.5
13
»
Rührei mit Pfifferlingen
82
3.5
1.6
6.4
»
Rührei mit Pilzen
140
7.8
8.9
7.3
»
Rührei mit Speck
220
10.9
1.3
17.6
»
Rührei mit Speck/Schinken
214
12.8
1.3
16
»
Rührei mit Wurst/Fleisch
188
10.8
1.7
14.2
»
Rum >38%
233
0
0
0
»
Rumkugeln
416
1.5
71.9
9.1
»
Rumpsteak
287
17.9
0.1
22.1
»
Rumsoße
128
3.6
12.5
4.7
»
Russisch-Brot aus Baisermasse
267
5.7
56.1
0.5
»
Russische Creme mit Schlagsahne
249
3.9
27.2
9.5
»
Russischer Salatdressing Fertigprodukt
516
1.7
9.9
49.9
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