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Lebensmitteldatenbank

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Name	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
»Radicchio	13	1.2	1.5	0.2
»Radicchio tiefgefroren	27	2.4	3	0.4
»Radieschen (Weiße Eiszapfen) frisch	13	1.1	1.9	0.1
»Ragout fin	118	11.2	2.9	5.6
»Ragout Fin Konserve	181	16.3	1.9	10.3
»Rahmeis	264	1.6	13.6	21.5
»Rahmkuchen	284	6.7	23	16.8
»Rahmnockerl	148	4.7	10	9.1
»Rambutan	69	1	15	0.1
»Raquelette Rahmstufe	435	22	19	28
»Raspeli	329	4	47.3	12.1
»Ratatouille (Auberginen Tomaten Zucchini)	61	1.2	3	4.5
»Rauchfleisch	200	28.1	1.3	7.1
»Rebhuhn ganzer Tierkörper frisch	246	35.5	0	9
»Rebhuhn ganzer Tierkörper tiefgefroren	246	35.5	0	9
»Regenbogenforelle frisch	207	21.5	0	11.4
»Regenbogenforelle geräuchert	296	30.8	0	16.3
»Regenbogenforelle gesalzen	180	18.7	0	9.9
»Regenbogenforelle Konserve	337	16.4	0	27.6
»Regenbogenforelle tiefgefroren	207	21.5	0	11.4
»Reh Fleisch frisch	117	22.7	0	1.4
»Reh Fleisch frisch gegart	180	21.6	0	8.6
»Reh Fleisch tiefgefroren	117	22.7	0	1.4
»Rehbraten	100	1.4	3.9	6.7
»Rehgericht Braten	100	1.4	3.9	6.7
»Rehgericht Keule	85	1.1	2.6	5.7
»Rehgericht Kochfleisch	37	5.8	0.3	1.1
»Rehgericht Kotelett/Rücken	148	13.4	1.5	8.7
»Rehgericht Ragout	80	5.7	3.2	4
»Rehkochfleisch	34	5.2	0.2	1
»Rehrücken	141	13.8	1.4	7.8
»Rehrücken aus Biskuitmasse	393	5.7	49.7	17
»Rehrücken aus Rührmasse	384	6.3	45.4	17.7
»Reibekuchen rheinisch	216	4.8	24.5	9.6
»Reiche Ritter (Weißbrot in Eierkuchenteig)(4)	225	6.3	24.5	10
»Reineclaude frisch	62	0.8	13	0.1
»Reineclaude frisch gegart	62	0.8	13	0.1
»Reineclaude Fruchtnektar	52	0.2	12.7	0
»Reineclaude Fruchtsaft	36	0.3	8.1	0
»Reineclaude getrocknet	267	3.5	56.3	0.4
»Reineclaude Konserve	93	0.5	21.2	0.1
»Reineclaude Marmelade	263	0.7	63.8	0.1
»Reineclaude tiefgefroren	107	0.7	24.2	0.1
»Reines Sahne Vanille Eis	326	2	16.4	26.7
»Reis	366	7	78	0.7
»Reis gedünstet	50	1	7.9	1.4
»Reis gegart	122	2.3	26	0.2
»Reis gekocht	42	0.8	8.6	0.2
»Reis geschält	366	7	78	0.7
»Reis geschält gegart	122	2.3	26	0.2
»Reis Grieß	366	7	78	0.7
»Reis halbpoliert	360	7.2	75.5	1.1
»Reis halbpoliert gegart	96	2	21	0.3
»Reis Kleie	395	12.7	48.5	14.3
»Reis Mehl	359	7.1	76	0.7
»Reis Mehl (650-1800)	359	7.1	76	0.7
»Reis Mehl gegart	119	2.4	25.3	0.2
»Reis mit Hammelfleisch	50	2	5.3	2
»Reis ohne Angaben	56	1.2	8.7	1.4
»Reis parboiled gegart	86	1.8	18.9	0.3
»Reis Stärke	361	0.8	85	0
»Reis Stärke gegart	52	0.1	12.1	0
»Reis ungeschält	355	7.5	72	2
»Reis ungeschält gegart	108	2.3	21.8	0.6
»Reisauflauf mit Äpfeln	72	1.5	10.2	2.4
»Reisauflauf mit Käse und Schinken	235	9.8	22.3	10.4
»Reisauflauf süß	183	4.6	22.6	7.2
»Reisbrei	59	1.7	7.8	1.9
»Reisbrötchen	279	7.9	56.3	0.7
»Reisbrot	279	7.9	56.3	0.7
»Reiscrispies	404	6	88	0.7
»Reiseintöpfe mit Fleisch	69	2.8	7	2.9
»Reiseintopf ohne Fleisch	53	1.1	7.7	1.6
»Reisfleisch	48	2.3	6.1	1.3
»Reisgerichte	56	1.2	8.7	1.4
»Reispudding	386	0.6	95	0.5
»Reispudding aus Milch mit Mandeln und Sultaninen	200	5.3	24.1	8
»Reisrand	38	0.6	7	0.7
»Reissalat gegart süß/sauer	128	7.4	10.9	5.1
»Reissalat mit Gurken und Dressing	256	4.2	28.6	12.6
»Reisvollkornbrot	243	8	45.8	1.4
»Reiswurst	352	8.3	13.9	27.6
»Remoulade	379	6	5.2	35.4
»Remoulade 50-80% Fett	623	1.5	2.7	65.1
»Remouladensoße	462	6.8	4.3	44.4
»Ren Fleisch frisch gegart	271	19.4	0	19.2
»Renke frisch fritiert ganz	77	12.2	0	2.2
»Renke frisch gebraten Fischzuschnitt	116	22.3	0	1.7
»Renke gekocht	165	25.5	1.1	4.7
»Renke geräuchert	187	29.8	0	5.3
»Renke gesalzen	91	17.6	0	1.3
»Renke Konserve	266	13.7	0	21.4
»Renke Konserve in Öl	266	13.7	0	21.4
»Renke tiefgefroren gegart	113	18	0	3.2
»Renke/Maräne/Felchen gegart	113	18	0	3.2
»Rettich frisch	10	1	1	0.2
»Rettich frisch gegart	10	1	1	0.2
»Rettich Gemüsesaft	5	0.5	0.5	0.1
»Rettich Konserve gegart	6	0.7	0.7	0.1
»Rettich Pulver	220	23	23	3.5
»Rettich rot frisch	10	1	1	0.2
»Rettich schwarz frisch	10	1	1	0.2
»Rettich Trunk	4	0.4	0.4	0.1
»Rettich weiß frisch	10	1	1	0.2
»Rettich-Apfel-Salat mit Zitronenmarinade	162	0.6	10.4	12.3
»Rettichsalat mit Dressing	29	1.3	1.4	1.9
»Rhabarber	15	0.6	1.8	0.1
»Rhabarber frisch	15	0.6	1.8	0.1
»Rhabarber frisch gegart	15	0.6	1.8	0.1
»Rhabarber Konserve	69	0.3	15.6	0.1
»Rhabarber Marmelade	244	1.3	56.7	0.3
»Rhabarbercreme	88	0.8	16.7	0.6
»Rhabarbergrütze	89	0.3	20.6	0.1
»Rhabarberkompott	93	0.5	20.6	0.1
»Rhabarberkuchen mit Baiser (Torte) aus Rührmasse	201	2.4	22.4	10.1
»Rhabarberreis	175	2.4	38	0.3
»Rheinische Mutzen ausgebacken (Mutzenmandeln) aus Rührmasse	309	9.1	54.5	3.3
»Rheinischer Eintopf (Speck/Bohnen/Tomaten)	88	3.2	7.7	4.4
»Ricotta Doppelrahmstufe	190	9.5	2	15
»Ricotta Dreiviertelfettstufe	145	11.4	5.1	7.9
»Ricotta Vollfettstufe	184	11.3	3	13
»Rind Blume/Schinkenspeck gepökelt geräuchert	314	21.1	1.2	22.4
»Rind Blume/Schinkenspeck gepökelt ungeräucher	330	22.2	1.3	23.6
»Rind Blut	81	17.8	0.1	0.1
»Rind Bratenfleisch fett	275	18.8	0	19.9
»Rind Bratenfleisch frisch	201	20.8	0	11.2
»Rind Bratenfleisch frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Bratenfleisch gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Bratenfleisch gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Bratenfleisch geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Bratenfleisch mager	154	22	0	5.6
»Rind Bratenfleisch mittelfett	201	20.8	0	11.2
»Rind Bratenfleisch tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Brust (Spannrippe)	311	17.8	0	24.2
»Rind Brust (Spannrippe) fett	311	17.8	0	24.2
»Rind Brust (Spannrippe) frisch	311	17.8	0	24.2
»Rind Brust (Spannrippe) gepökelt geräuchert	372	21	1.2	28.5
»Rind Brust (Spannrippe) gepökelt ungeräuchert	389	21.9	1.2	29.9
»Rind Brust (Spannrippe) geräuchert	419	24	0	32.6
»Rind Brust (Spannrippe) tiefgefroren	311	17.8	0	24.2
»Rind Brustkern frisch	311	17.8	0	24.2
»Rind Brustkern gepökelt geräuchert	372	21	1.2	28.5
»Rind Brustkern gepökelt ungeräuchert	389	21.9	1.2	29.9
»Rind Fehlrippe frisch	246	18.6	0	17
»Rind Fehlrippe gepökelt geräuchert	304	22.6	1.2	20.6
»Rind Fehlrippe gepökelt ungeräuchert	320	23.7	1.3	21.7
»Rind Fett	749	6	0	76
»Rind Filet (Lende)	154	22	0	5.6
»Rind Filet (Lende) frisch	154	22	0	5.6
»Rind Filet (Lende) frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Filet (Lende) mager	154	22	0	5.6
»Rind Filet (Lende) mittelfett	238	19.8	0	15.5
»Rind Filet (Lende) tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Filet frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Filet gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Filet tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Filetsteak	154	22	0	5.6
»Rind Fleisch fett	251	19.4	0	17
»Rind Fleisch frisch	201	20.8	0	11.2
»Rind Fleisch frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Fleisch gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Fleisch gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Fleisch geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Fleisch Knochen frisch	13	2.1	0	0.4
»Rind Fleisch Knochen gegart ganz	1	0.2	0	0
»Rind Fleisch Konserve	159	19	0.1	7.5
»Rind Fleisch mittelfett	201	20.8	0	11.2
»Rind Fleisch tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Gulasch fett	260	19.2	0	18.2
»Rind Gulasch frisch	216	20.4	0	12.9
»Rind Gulasch frisch gegart	152	22.1	0	5.4
»Rind Gulasch gepökelt ungeräuchert	211	29.9	1.3	7.3
»Rind Gulasch geräuchert	230	33.5	0	8.1
»Rind Gulasch mager	152	22.1	0	5.4
»Rind Gulasch mittelfett	216	20.4	0	12.9
»Rind Gulasch tiefgefroren	152	22.1	0	5.4
»Rind Hackfleisch frisch	238	21	0	15
»Rind Hackfleisch gegart	238	21	0	15
»Rind Hackfleisch tiefgefroren	238	21	0	15
»Rind Herz frisch	136	17	0.6	6
»Rind Herz gegart	136	17	0.6	6
»Rind Herz tiefgefroren	136	17	0.6	6
»Rind Hinterbein (Hesse) frisch gegart	149	22.2	0	5
»Rind Hinterbein (Hesse) gepökelt geräuchert	196	28.4	1.3	6.4
»Rind Hinterbein (Hesse) gepökelt ungeräuchert	207	30	1.3	6.8
»Rind Hinterbein (Hesse) geräuchert	226	33.8	0	7.6
»Rind Hinterbein (Hesse) mager	149	22.2	0	5
»Rind Hinterbein (Hesse) mittelfett	192	21	0	10.1
»Rind Hinterbein (Hesse) tiefgefroren	149	22.2	0	5
»Rind Hirn frisch	139	10	0.8	9.6
»Rind Hirn gegart	139	10	0.8	9.6
»Rind Hirn tiefgefroren	139	10	0.8	9.6
»Rind Hochrippe frisch	242	18.6	0	16.5
»Rind Hochrippe gepökelt geräuchert	299	22.6	1.2	20.1
»Rind Hochrippe gepökelt ungeräuchert	314	23.8	1.3	21.1
»Rind Innereien gegart	135	20	2.2	3.8
»Rind Kesselfett	749	6	0	76
»Rind Keule	154	22	0	5.6
»Rind Keule frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Keule gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Keule geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Keule mittelfett	182	21.3	0	9
»Rind Keule tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Kochfleisch	55	5.6	0.2	3
»Rind Kochfleisch fett	275	18.8	0	20
»Rind Kochfleisch frisch	208	20.6	0	12
»Rind Kochfleisch frisch gegart	149	22.2	0	5
»Rind Kochfleisch gepökelt ungeräuchert	207	30	1.3	6.8
»Rind Kochfleisch mager	149	22.2	0	5
»Rind Kochfleisch mittelfett	208	20.6	0	12
»Rind Kochfleisch tiefgefroren	149	22.2	0	5
»Rind Kotelett frisch	238	19.8	0	15.5
»Rind Kotelett frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Kotelett gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Kotelett gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Kotelett geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Kotelett mager	154	22	0	5.6
»Rind Kotelett mittelfett	238	19.8	0	15.5
»Rind Kotelett tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Leber frisch	135	20	2.2	3.8
»Rind Leber gegart	135	20	2.2	3.8
»Rind Leber tiefgefroren	135	20	2.2	3.8
»Rind Lunge frisch	106	17.5	0	2.9
»Rind Lunge gegart	106	17.5	0	2.9
»Rind Magen/Kutteln frisch	65	11.8	0	1.3
»Rind Magen/Kutteln gegart	65	11.8	0	1.3
»Rind Mark	139	20.1	0	5.1
»Rind Milz frisch	111	18.3	0	3
»Rind Milz gegart	111	18.3	0	3
»Rind Muskelfleisch	140	22.4	0	4
»Rind Nacken (Kamm)	220	20.3	0	13.4
»Rind Nacken (Kamm) frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Nacken (Kamm) gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Nacken (Kamm) gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Nacken (Kamm) geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Nacken (Kamm) mager	154	22	0	5.6
»Rind Nacken (Kamm) mittelfett	220	20.3	0	13.4
»Rind Nacken (Kamm) tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Niere frisch	123	16	0.9	5
»Rind Niere gegart	123	16	0.9	5
»Rind Oberschale frisch	134	20.6	0	4.3
»Rind Oberschale gepökelt geräuchert	181	26.8	1.3	5.5
»Rind Oberschale gepökelt ungeräuchert	192	28.5	1.4	5.9
»Rind Ochsenschwanz frisch	196	20	0	11
»Rind Ochsenschwanz gegart	196	20	0	11
»Rind Pökelfleisch gekocht ungeräuchert	265	27.1	1.3	14.6
»Rind Pökelfleisch roh geräuchert	252	25.7	1.2	13.9
»Rind Roulade frisch	179	21.3	0	8.6
»Rind Roulade frisch gegart	152	22.1	0	5.4
»Rind Roulade gepökelt geräuchert	199	28.2	1.3	6.9
»Rind Roulade gepökelt ungeräuchert	211	29.9	1.3	7.3
»Rind Roulade geräuchert	230	33.5	0	8.1
»Rind Roulade mager	152	22.1	0	5.4
»Rind Roulade mittelfett	179	21.3	0	8.6
»Rind Roulade tiefgefroren	152	22.1	0	5.4
»Rind Rücken (Roastbeef)	238	19.8	0	15.5
»Rind Rücken (Roastbeef) frisch	238	19.8	0	15.5
»Rind Rücken (Roastbeef) gegart	154	22	0	5.6
»Rind Rücken (Roastbeef) gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Rücken (Roastbeef) gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Rücken (Roastbeef) geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Rücken (Roastbeef) mager	154	22	0	5.6
»Rind Rücken (Roastbeef) mittelfett	238	19.8	0	15.5
»Rind Rücken (Roastbeef) tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Schlund gegart	218	14.6	0	16
»Rind Schnitzel frisch	182	21.3	0	9
»Rind Schnitzel frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Schnitzel gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Schnitzel gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Schnitzel geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Schnitzel mager	154	22	0	5.6
»Rind Schnitzel mittelfett	182	21.3	0	9
»Rind Schnitzel tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Schulter (Bug)	201	20.8	0	11.2
»Rind Schulter (Bug) fett	247	19.5	0	16.6
»Rind Schulter (Bug) frisch	201	20.8	0	11.2
»Rind Schulter (Bug) frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Schulter (Bug) gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Schulter (Bug) gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Schulter (Bug) geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Schulter (Bug) mager	154	22	0	5.6
»Rind Schulter (Bug) mittelfett	201	20.8	0	11.2
»Rind Schulter (Bug) tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Steak frisch	238	19.8	0	15.5
»Rind Steak frisch gegart	154	22	0	5.6
»Rind Steak gepökelt geräuchert	201	28.1	1.3	7.1
»Rind Steak gepökelt ungeräuchert	213	29.8	1.3	7.5
»Rind Steak geräuchert	233	33.4	0	8.5
»Rind Steak mager	154	22	0	5.6
»Rind Steak mittelfett	238	19.8	0	15.5
»Rind Steak tiefgefroren	154	22	0	5.6
»Rind Tatar Schabefleisch gegart	130	21.3	0	3.5
»Rind Vorderbein (Hesse)	149	22.2	0	5
»Rind Vorderbein (Hesse) frisch	149	22.2	0	5
»Rind Vorderbein (Hesse) frisch gegart	149	22.2	0	5
»Rind Vorderbein (Hesse) gepökelt geräuchert	196	28.4	1.3	6.4
»Rind Vorderbein (Hesse) gepökelt ungeräuchert	207	30	1.3	6.8
»Rind Vorderbein (Hesse) geräuchert	226	33.8	0	7.6
»Rind Vorderbein (Hesse) tiefgefroren	149	22.2	0	5
»Rind Zunge frisch	226	16	0.4	16
»Rind Zunge gegart	226	16	0.4	16
»Rind Zunge gepökelt ungeräuchert	300	20.9	1.8	20.9
»Rind Zunge tiefgefroren	226	16	0.4	16
»Rind/Schwein Hackfleisch frisch	314	19	0	24
»Rind/Schwein Hackfleisch gegart	314	19	0	24
»Rind/Schwein Hackfleisch tiefgefroren	314	19	0	24
»Rinderbierschinken	245	27.1	0.3	13
»Rinderbraten	125	7.9	4.1	7.4
»Rinderbrust in Weißweinaspik	276	16.9	1.1	20.8
»Rinderfilet	268	18.6	0	19.8
»Rindergulasch	134	6.9	1.1	10.5
»Rindergulasch Konserve	129	14.1	1.8	6
»Rinderhaschee aus Tatar	130	4.3	11.5	6.6
»Rinderherz	164	7.7	3.4	12.4
»Rinderherz gedünstet	157	8.9	3.8	10.9
»Rinderleber	225	17.6	4.7	13.5
»Rinderniere	129	8.7	2.7	8.4
»Rinderroulade	161	10.7	3	10.1
»Rinderroulade Konserve	177	12	1.7	12.1
»Rinderschmalz/-fett	926	0.8	0	97
»Rinderschmorbraten mit Speck und Soße	218	6.7	17.2	12.4
»Rindertalg	926	0.8	0	97
»Rinderzunge	45	3.3	0.2	3.2
»Rinderzungen	43	3.1	0.2	3.1
»Rinderzungenragout mit Fleischklößchen	120	6.8	3.2	8.1
»Rindfleisch im eigenen Saft Konserve	159	19	0.1	7.5
»Rindfleisch mit Gemüse	177	10.8	3.8	12
»Rindfleischbrühe mit Ei	31	2.5	0.3	2
»Rindfleischsülze	161	29.2	0.8	2.7
»Rindfleischsuppe Brühwürfel	148	17	11	4
»Rindfleischsuppe mit Nudeln Trockenprodukt	363	15	50	9
»Rindfleischsuppe mit Rindfleisch und Nudeln	44	3.3	3.5	1.6
»Rindgericht Beinscheibe/-fleisch	61	6.3	0.2	3.4
»Rindgericht Braten	96	7.1	1.8	5.9
»Rindgericht Burgunderbraten	129	3.8	11.1	5.3
»Rindgericht Filet	266	21	1.1	17.8
»Rindgericht Filetsteak	336	22.1	1	24.9
»Rindgericht Gulasch	99	6.3	3.7	5.9
»Rindgericht Herz	140	7.6	3.5	9.8
»Rindgericht Kotelett/Ripsteak	423	23.4	0	34.1
»Rindgericht Leber	186	13.9	6.3	10.5
»Rindgericht Niere	161	11.5	2.3	10.3
»Rindgericht Pfeffer	80	8	3.6	3
»Rindgericht Ragout	77	8.7	4.1	2.1
»Rindgericht Roastbeef	268	18.3	2.6	18.6
»Rindgericht Rouladen	120	9.1	2.5	7.1
»Rindgericht Rumpsteak	349	24	0.1	25.7
»Rindgericht Sauerbraten	150	11	3.7	8.9
»Rindgericht Schaschlik	255	14.4	2.4	19.2
»Rindgericht Schmorbraten	102	5.8	5.9	5.5
»Rindgericht Zunge	57	3.6	1.2	3.9
»Rindswurst Konserve	256	13.2	0.1	21
»Roastbeef mit Gemüse	135	5.6	7.4	8.3
»Roastbeef Rind	268	18.6	0	19.8
»Rodon-Kuchen aus Rührmasse	374	5.3	55.3	12.6
»Röstbrotwürfel	332	9.6	64.9	1.7
»Roggen	314	10	60	1.7
»Roggen Feinmehl (<650)	317	6.9	65.7	1
»Roggen Flocken	316	10	60	2
»Roggen Flocken gegart	106	3.3	20	0.7
»Roggen gegart	157	5	30	0.9
»Roggen Grieß	355	9	73	0.8
»Roggen Keim	386	42	22	11
»Roggen Keimflocken	386	42	22	11
»Roggen Keimflocken gegart	129	14	7.3	3.7
»Roggen Mehl	303	10.8	56	2
»Roggen Mehl (650-1800)	328	9	65	1.5
»Roggen Mehl gegart	101	3.6	18.7	0.7
»Roggen Mehl Type 1150	328	9	65	1.5
»Roggen Mehl Type 1370	309	8.9	60.6	1.4
»Roggen Mehl Type 1590	305	9.9	58.6	1.4
»Roggen Mehl Type 1740	300	9.7	58	1.3
»Roggen Mehl Type 815	317	6.9	65.7	1
»Roggen Mehl Type 997	317	7.4	64.8	1.2
»Roggen Schrot >1700	303	10.8	56	2
»Roggen Schrot >1700 gegart	152	5.4	28	1
»Roggen Vollkorn	314	10	60	1.7
»Roggen Vollkorn gegart	157	5	30	0.9
»Roggen Vollkornmehl	300	9.7	58	1.3
»Roggen/Weizen-Mischbrot mit Hefe	265	7.6	52.5	1
»Roggenbrot von gebrühten Teigen mit Hefe und Sauerteig	268	7.4	52.8	1.3
»Roggenfladenbrot	206	6.7	39.7	1
»Rohkostsalat mit Dressing	41	1.1	2.4	2.6
»Rohkostsalat mit Joghurt	59	3.2	4.5	2.7
»Rohkostsalat mit Mayonnaise	121	1.4	8.4	8.4
»Rohkostsalat mit Öl	77	1.7	4.5	5.3
»Rohkostsalat mit Sahne	70	1	3.6	5.3
»Rohkostsalat süß/sauer	61	1.5	4.7	3.3
»Rohwurst	397	32.9	0.3	26.4
»Rollmöpse	73	10.2	1.1	2.1
»Romadur	296	22.7	2	20
»Romadur Doppelrahmstufe	403	17	1.2	34.7
»Romadur Dreiviertelfettstufe	244	24	1.4	14
»Romadur Fettstufe	296	22.7	2	20
»Romadur Halbfettstufe	200	24	2	9
»Romadur Rahmstufe	337	20	1.5	26
»Romadur Vollfettstufe	312	21	1	23
»Romanosalat	16	1.6	1.7	0.2
»Romanosalat tiefgefroren	29	3	3.1	0.4
»Roquefort	386	21	1	31
»Roquefort-Salatdressing Fertigprodukt	223	1.4	1.7	22.5
»Rosenkohl frisch	38	4.5	3.8	0.4
»Rosenkohl gegart	38	4.5	3.8	0.4
»Rosenkohl Konserve gegart	25	3	2.5	0.3
»Rosenkohl tiefgefroren gegart	64	7.6	6.5	0.7
»Rosenkohl Trunk	15	1.8	1.5	0.2
»Rosenkohlgemüse	83	4.8	3.7	4.8
»Rosenkohlgemüse gedünstet	81	4.5	5	4.1
»Rosenkohlgemüse Holsteiner	122	8.3	2.6	7.8
»Rosenkuchen aus Hefeteig fettreich	374	5.5	51.3	14.3
»Rosenkuchen aus Quarkölteig	391	6.2	44	19.1
»Rosenpaprika	320	15	35	13
»Rosinen	286	2	65	0.4
»Rosinenkuchen aus Rührmasse	313	6.2	49.2	8.1
»Rosmarin	61	0.9	8	2.6
»Rosmarin frisch	61	0.9	8	2.6
»Rosmarin Gewürz	343	5	46	15
»Rostbratwurst	260	29.6	0.3	13.3
»Rotalge frisch	45	5.8	4.8	0.3
»Rotalge gesäuert	23	2.9	2.4	0.1
»Rotalge getrocknet	354	45.4	37.6	2.3
»Rotalge Konserve	30	3.8	3.1	0.2
»Rotalge Pulver	339	43.5	36	2.3
»Rotalge tiefgefroren	64	8.2	6.8	0.4
»Rotbarsch geräuchert	192	29.7	0	5.9
»Rotbarsch in Dillsauce	129	11.5	3.4	6.8
»Rotbarsch in polnischer Biersoße	57	4	3.3	2.2
»Rotbarsch Konserve	269	13.8	0	21.7
»Rotbarsch mit Bananen und Weintrauben	188	10.8	14.8	8.2
»Rotbarschfilet in Sauce	127	9.2	2.8	7.9
»Rote Beete-Gemüse	56	1.3	5.6	2.7
»Rote Grütze	24	0.1	5.4	0
»Rote Rübe (Rote Beete) gegart	37	1.6	7	0.1
»Rote Rübe frisch	37	1.6	7	0.1
»Rote Rübe Gemüsesaft	23	1	4.4	0.1
»Rote Rübe Konserve gegart	24	1.1	4.6	0.1
»Rote Rübe Konzentrat	139	6	26.5	0.4
»Rote Rübe tiefgefroren gegart	51	2.2	9.6	0.1
»Rote Rübe Trunk	15	0.6	2.8	0
»Rote Rüben mit Äpfeln und Zitronenmarinade	170	0.9	11.6	12.4
»Rote-Beete Sauerkonserve	24	1	4.4	0.1
»Rote-Beete-Gemüse mit saurer Sahne	76	1.7	6.5	4.3
»Rote-Beete-Gemüse mit Specksoße	50	1.5	5.7	2
»Rote-Beete-Salat gegart mit Essig	35	1.4	6.1	0.1
»Rote-Beete-Salat mit Öl	112	1.4	6	8.5
»Rote-Grütze-Pulver	376	0.6	92	0.7
»Rote-Rüben-Suppe	64	1.8	6.2	3.1
»Roter Thun frisch	154	25.2	0	4.1
»Roter Thun geräuchert	229	37.4	0	6.1
»Roter Thun gesalzen	134	21.9	0	3.6
»Roter Thun Konserve	297	19.2	0	22.1
»Roter Thun tiefgefroren	154	25.2	0	4.1
»Rotkappe frisch	22	1.5	2	0.8
»Rotkappe Konserve	13	0.8	1.1	0.4
»Rotkappe tiefgefroren	94	6.1	8.5	3.3
»Rotkohl (Blaukraut) gegart	23	1.7	3.5	0.2
»Rotkohl frisch	23	1.7	3.5	0.2
»Rotkohl frisch gegart	23	1.7	3.5	0.2
»Rotkohl gesäuert	13	0.9	1.8	0.1
»Rotkohl Konserve gegart	15	1.1	2.2	0.1
»Rotkohl tiefgefroren gegart	51	3.7	7.6	0.4
»Rotkohl Trunk	9	0.7	1.4	0.1
»Rotkohlgemüse	58	1.2	6	2.8
»Rotwein leicht	60	0.2	0.3	0
»Rotwein mittel Qualitätswein	60	0.2	0.3	0
»Rotwein schwer	74	0.2	0.3	0
»Rotweinmarinade Salatsoße	461	0.3	0.8	46.8
»Rotweinsoße süß	119	0.2	15.3	0
»Rotwurst (Blutwurst)	381	21.1	0.7	30.3
»Rotwurst Thüringer/Landrotwurst	369	21.5	0.7	28.9
»Rotzunge frisch fritiert ganz	56	10.7	0	0.7
»Rotzunge frisch gebraten Fischzuschnitt	101	21.3	0	0.6
»Rotzunge gebraten	199	28.2	2.2	6.5
»Rotzunge geräuchert	153	29.4	0	2
»Rotzunge gesalzen	79	16.7	0	0.4
»Rotzunge Konserve	246	12.6	0	19.8
»Rotzunge Konserve in Öl	246	12.6	0	19.8
»Rotzunge tiefgefroren gegart	86	16.5	0	1.1
»Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart	86	16.5	0	1.1
»Rouladen Rinderrollbraten	120	9.1	2.5	7.1
»Rouladen Rollbraten	199	21.1	1.8	10.3
»Rüben frisch	28	1	5.2	0.2
»Rüben Konzentrat	130	4.7	24.2	0.9
»Rübenblatt frisch	32	2	4.9	0.3
»Rübenblatt getrocknet	329	20.7	50.6	3.1
»Rübenblatt tiefgefroren	49	3.1	7.6	0.5
»Rübenblatt Trunk	13	0.8	2	0.1
»Rüböl (Rapsöl)	920	0	0	99
»Rührei	195	10.7	1.3	14.9
»Rührei mit Fisch	170	18.5	0.9	8.7
»Rührei mit Gemüse	115	6.6	1.9	8.4
»Rührei mit Käse	205	9.1	17.4	9.9
»Rührei mit Kräutern	175	10.2	1.5	13
»Rührei mit Pfifferlingen	82	3.5	1.6	6.4
»Rührei mit Pilzen	140	7.8	8.9	7.3
»Rührei mit Speck	220	10.9	1.3	17.6
»Rührei mit Speck/Schinken	214	12.8	1.3	16
»Rührei mit Wurst/Fleisch	188	10.8	1.7	14.2
»Rum >38%	233	0	0	0
»Rumkugeln	416	1.5	71.9	9.1
»Rumpsteak	287	17.9	0.1	22.1
»Rumsoße	128	3.6	12.5	4.7
»Russisch-Brot aus Baisermasse	267	5.7	56.1	0.5
»Russische Creme mit Schlagsahne	249	3.9	27.2	9.5
»Russischer Salatdressing Fertigprodukt	516	1.7	9.9	49.9